Kakao je hlavní surovina pro výrobu čokolády a použití nachází v potravinářském průmyslu. Kakao přivezli do Evropy Španělé a brzy se stalo vyhledávanou pochoutkou. Kakao je původem z Jižní Ameriky, ale 70 % kakaových plantáží je v západní Africe. Produkce Jižní Ameriky je 16 %, zbytek připadá na Asii a Oceánii.
| Pořadí | Země | Produkce |
| 1 | Pobřeží slonoviny | 1449 |
| 2 | Ghana | 835 |
| 3 | Indonésie | 410 |
| 4 | Nigérie | 238 |
| 5 | Kamerun | 225 |
| 6 | Ekvádor | 192 |
Kakao se obchoduje na komoditním trhu prostřednictvím furures kontraktů. Alternativou k futures jsou fondy obchodované na akciové burze pomocí ETF, kde podkladovým aktivem je futures na kakao. Další možností je investice prostřednictvím CFD (cotract for difference). Je to investice do finančního derivátu založeného na smlouvě mezi investorem a brokerem o tom, že když cena podkladového média vytvoří zisk, vyplatí broker investorovi při ukončení obchodu rozdíl, mezi nákupní a prodejní cenou. Pokud vývoj vytvoří ztrátu, zaplatí tuto ztrátu investor brokerovi. CFD na kakao obvykle nabízí forexoví brokeři.
Další možností jsou investice přímo do akcií potravinářských společností. Například můžeme investovat do akcií společnosti Nestlé. Čokoláda v Evropě a Americe velmi oblíbená a existuje zde stálá poptávka. Jako u každé potravinářské komodity je i cena kakaa závislá na sezónních vlivech. V důsledku neúrody se může cena kakaa zvyšovat.
Kakao má komoditní zkratku CC, velikost kontraktu je 10 tun a hlavní komoditní burzou je NYBOT. Kontraktační měsíce jsou HKNUZ (březen, květen, červenec, září, prosinec). Hodnota bodu je 10 USD, nejmenší cenový pohyb je 1 bod = 10 USD.
Jde o sezónní komoditu, kterou ovlivňuje růstový cyklus a sklizeň. Z tohoto sezónního cyklu se dá těžit při investování. Výhodou je stálá poptávka ze strany výrobců čokolády. Nevýhodou je závislost na počasí a případné neúrodě. Nevýhodou je také závislost na politické situaci a v případě Afriky i ovlivnění epidemiologickou situací v případě nemoci ebola.
