Hovězí dobytek je spolu s prasetem nejčastěji chované zdomácnělé zvíře určené k potravě. Hlavním zdrojem je mléko a maso.
| USA | 11988 |
| Brazílie | 9030 |
| Čína | 6182 |
| Argentina | 2497 |
| Austrálie | 2420 |
| Německo | 1170 |
| Japonsko | 500 |
Hovězí dobytek se obchoduje na komoditním trhu prostřednictvím furures kontraktů. Alternativou k futures jsou fondy obchodované na akciové burze pomocí ETF, kde podkladovým aktivem je futures na hovězí dobytek. Další možností je investice prostřednictvím CFD (cotract for difference). Je to investice do finančního derivátu založeného na smlouvě mezi investorem a brokerem o tom, že když cena podkladového média vytvoří zisk, vyplatí broker investorovi při ukončení obchodu rozdíl, mezi nákupní a prodejní cenou. Pokud vývoj vytvoří ztrátu, zaplatí tuto ztrátu investor brokerovi. CFD na hovězí dobytek obvykle nabízí forexoví brokeři.
Další možností jsou investice přímo do akcií potravinářských, nebo zemědělských společností. Jako u každé potravinářské komodity je i cena hovězího dobytka závislá na délce reprodukce.
Hovězí dobytek má komoditní zkratku LC, obchodní kontrakt tvoří 40 000 liber a hlavní komoditní burzou je CME. Kontraktační měsíce jsou GJMQVZ (únor, duben, červen, srpen, říjen, prosinec). Hodnota bodu je 400 USD, nejmenší cenový pohyb je 1/40 bodu = 10 USD.
Jde o sezónní komoditu, kterou ovlivňuje reprodukční cyklus. Z tohoto sezónního cyklu se dá těžit při investování. Výhodou je stabilní poptávka, protože hovězí maso tvoří spolu s vepřovým v Evropě a Americe nejžádanější potravinu. Poptávka po hovězím mase se celosvětově s výjimkou Indie zvyšuje.
