Tak jako u každé služby či produktu, tak i u zlata je cena stanovena aktuální nabídkou a poptávkou. Zároveň také záleží na trhu, na kterém se rozhodnete zlato nakoupit. Jiná cena zlata může být na největších komoditních burzách světa a naprosto jinou cenu pak zaplatíte (nebo obdržíte, pokud prodáváte) v zastrčené výkupně zlata na malém městě.
V poslední dekádě předvedlo zlato značnou volatilitu, čímž dočasně ztratilo punc "bezpečného přístavu". Přesto je zlato i nadále vnímáno jako konzervativní investice a většina investorů zlato zahrnuje v menší či větší míře do svého portfolia. Ne jinak se chovají i samotné centrální banky, které obhospodařují největší zlaté rezervy.
Aktuální cena zlata je určena nepřeberným množstvím vlivů. Může se jednat o pohyb amerického dolaru, v němž je zlato na komoditních burzách obchodováno, samotný dolar pak reaguje na pohyb úrokových sazeb a dalších monetárních nástrojů americké centrální banky. Samozřejmě jde vždy o nabídku a poptávku. Zlato má značné využití např. v sektoru polovodičů pro své jedinečné fyzikální vlastnoti a může být tak ovlivněno i hospodářskými cykly.
